Cómo usar una olla de presión

A veces nos negamos a usar una olla express porque creemos que es peligroso, pero en realidad son utensilios muy útiles y que nos ayudan a ahorrar tiempo y gas. Te comparto mi secreto para que aprendas cómo usar una olla de presión para que cocines como toda una experta.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Fernanda Enriquez

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Paso a Paso

Para este tip necesitas:
• Una olla de presión
• Los ingredientes de la receta que quieras preparar

Coloca los ingredientes de tu receta, dentro de la olla.

Agrega líquido, pero asegurándote de no pasar de la marca del máximo de la olla (aproximadamente 2/3).

Comprueba que el sello esté bien puesto y que no tenga daños, ya que esto podría hacer que tu olla no funcione de manera correcta.

Prende a fuego alto, cierra y asegura la tapa.

Cuando comience a salir vapor, baja el fuego y coloca el regulador de presión, con cuidado para evitar quemarte con el vapor.

Cuando la válvula de seguridad se levante, comienza a contar el tiempo de cocción, que dependerá del platillo que estés preparando. (encuentra los tiempos de cocción de diferentes platillos aquí:
Tiempos de cocción en la Olla Express®)

Pasado el tiempo de cocción, retira del fuego. Espera a que deje de salir vapor antes de retirar el regulador de presión.

Cuando la válvula de seguridad baje, es seguro retirar la tapa.