Si tú o un miembro de tu familia es alérgico o intolerante a la lactosa, te comparto mi secreto para saber cómo hacer una rica leche de almendras natural.
Para la receta de leche de almendras necesitarás los siguientes ingredientes:
• 1 taza de almendras
• 1lt de agua natural
• 1 vaina de vainilla
• Miel o azúcar baja en calorías (opcional).
• Una manta de cielo (la venden en las tiendas de telas)
• Un colador
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Una noche anterior, pon a remojar la taza de almendras en un bowl con 1lt de agua natural.
3
Al día siguiente, tira el agua y muele en la licuadora las almendras. Agrega 1lt de agua limpia, la vaina de vainilla y el endulzante de tu preferencia.
4
Pon un colador sobre una jarrita. Coloca encima del colador la manta de cielo y vierte el líquido de la licuadora.
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La pasta que te quede puedes utilizarla para hacer galletas, panqués pasteles. Guarda en el refri la leche, se conservará bien hasta por 5 días.