Los Croutones dan un toque especial a cualquier platillo, especialmente si son muy crujientes y recién hechos. Sigue este paso a paso y aprende cómo hacer croutones en casa y sorprénde a tu familia cuando coman sopas y ensaladas.
Para hacer croutones necesitas:
• 1 baguette vieja
• ½ taza de aceite de oliva
• 4 ajos picados finamente
• ½ taza de queso parmesano rallado
• Pimienta de cayenna
• Sal
• Pimienta
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Prepara una infusión de el aceite con el ajo, debes dejarlo reposar para que el sabor sea más intenso, si no te gusta el ajo sustituye con hierbas como albahaca o romero.
3
Corta la baguette en cubos y colocala en un bowl.
4
Usando un colador para evitar que el ajo caiga en el pan, vierte el aceite ya infusionado.
5
Agrega el parmesano rallado y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta.
6
Coloca en una charola para hornear con un tapete de silicón o papel encerado.
7
Hornea por 15 minutos a 150°C, mueve el pan con una espátula.
8
Regresa al horno por 15 minutos más y júntalos en el centro de la charola. Agrega más queso parmesano.