¿Quieres desayunar algo saludable y rápido? Si te gustan las mermeladas y te gustaría aprender a hacer una de manera natural y sin preservativos, ni colorantes artificiales, te comparto mi receta para saber cómo hacer una mermelada casera de moras.
Para elaborar esta receta es preferible que los ingredientes estén frescos. Necesitarás:
• 1kg de frambuesas u otros frutos rojos
• 3 tazas de azúcar
• Jugo de 1 limón
• Una cucharadita de vainilla
2
Esteriliza previamente los contendores y las tapas, ponlos en una olla, cúbrela con agua y déjalos hervir durante 10 minutos. Retíralos y déjalos secar.
3
En una olla, a fuego alto, introduce y combina todos los ingredientes.
4
Revuélvelos y quita la espuma durante 10-15 min.
5
Monitorea continuamente hasta que los ingredientes estén incorporados o hasta que el termómetro de dulce marque 105°C.
6
Ahora, con una cuchara, vacía la mermelada en un contenedor y tápalo.
7
Antes de guardar la mermelada en tu despensa, es necesario volver a hervir el contenedor en agua (ahora lleno y cerrado) por 20 minutos. Es importante que te asegures de que el agua cubra el contenedor por completo. Luego, saca el contenedor. Deja reposar hasta que se enfríe y conserva en el refrigerador.