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Tip para Hacer un Huevo Poché Perfecto
El huevo poché no sólo es una clásica forma de comer un huevo, sino que requiere de una buena técnica para hacerlo bien. Hay ciertas cosas que puedes controlar que te ayudarán a tener un huevo poché perfecto y aquí te dejamos los tips.
Revisado por el
Equipo Editorial de Kiwilimón
Ilse Castrejón
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Paso a Paso
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Para este tip, vas a necesitar:
• 1 olla
• Agua
• 1 plato
• 1 termómetro
• 1 cuchara con hoyos
• 1 huevo muy fresco
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Colocar el agua en la olla.
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Colocar el plato en el fondo de la olla boca abajo, para evitar que el calor llegue directo a la clara.
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Calentar el agua hasta 80°C y mantener esa temperatura.
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Colocar el huevo en la cuchara y escurrir la clara acuosa del mismo.
5
Verter el huevo delicadamente en el agua y cocinar por 4 minutos exactos.
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Escurrir y servir.