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How to Make Chile Powder

Chili powder is a fundamental condiment of Mexican cuisine. It has a number of uses, from seasoning a preparation, marinating a fish or to season some vegetables. Here we show you the step by step to prepare chili powder, it is very easy and it does not take more than 10 minutes. The wonder of this tip is that you can choose the dry chili that you like the most, and on the contrary of commercial chili powder, the one you are going to prepare will not bring salt, nor conservatives.

Step by Step of: How to Make Chile Powder

Cut the tailHow to Make Chile Powder
1
For this step by step it is ideal to use latex gloves, to avoid chili particles remaining in your hands. With scissors cut the peduncle of chiles (this is on the top of the chili and is the "tail" of chili).
Make a cut on the side of the chiliHow to Make Chile Powder
2
Make a cut on the side of the chili, for all the length of this, so you can remove the seeds from inside.
Open the chiliHow to Make Chile Powder
3
Open the chili so you can remove the inside.
Remove seeds and veinsHow to Make Chile Powder
4
Remove the seeds and veins.
Grind the chili.How to Make Chile Powder
5
Place the chilies in a blender glass and grind. Depending on how long the blender is on, the chili will be more or less ground.
Store ground chiliHow to Make Chile Powder
6
Store the ground chili in an airtight container with lid and store it in a dry and fresh place so that it stays longer.
Chile ground with cucumberHow to Make Chile Powder
7
Use chili powder to flavor salads, meats, snacks, etc.
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Ratings (3)
SeLin Fé
19/10/2015 15:42:12
Salsa Macha al parecer usaron chile "mulato", chile "de árbol" y chile "guajillo" y como extra, puedes ponerle chile "piquín", dependiendo cómo quieras combinar la cantidad de chiles, y al menos ahí no dijeron la cantidad, pero bien podría ser unos 3 de cada uno y saldrá un buen tanto del chilito en polvo.¡Ah!, pero si lo que quieres es que tenga una consistencia aceitosa, necesitas hacer la "salsa macha".  Esta salsa es picosísima, los que la comen deben ser muy valientes o muy machos para enfrentar tanto picor por esa razón se le dio dicho nombre....sin embargo, en pequeñas cantidades la salsa macha es muy agradable. Solo póngale unas gotas a diferentes antojitos mexicanos como quesadillas, sincronizadas, tostadas, caldos, guarniciones, etc. Y le garantizamos que el sabor de su platillo va a ser mucho mejor.Definitivamente es una receta simple pero el resultado se muy interesante.*Acerca de la RecetaPara hacer la receta se usan pocos ingredientes y la preparación requiere de pocos pasos que son muy fáciles.Para hacer la salsa le recomendamos que use aceite de oliva para que su salsa tenga más sabor.La salsa se prepara con 10 chiles de árbol ("chile serrano seco"). No reduzca esta cantidad, para hacer su salsa menos picosa, por que su consistencia se va a arruinar.Tiempo de preparación 5 minutos.Obtendrá 1 taza de salsa.*Ingredientes10 Chiles de (Árbol, mulato y juajillo (juntos)) (50 gr)1/2 taza de Aceite de Oliva o el de tu preferencia (125 ml)1/2 cucharada de Sal.1 diente de ajo (bien picadito.*Utensilios1 Sartén1 Licuadora1 Pala de Cocina**PreparaciónCaliente en una sartén a fuego medio 1/2 taza de aceite de oliva (o el de tu preferencia).Agregue en la sartén los 10 chiles de  (Árbol, mulato y juajillo (juntos) y fríalos por 1 minuto aproximadamente, hasta que estén medianamente fritos; mueva regularmente.No fría los chiles por mucho tiempo por que su sabor se vuelve amargo.Transfiera de la sartén a una licuadora los chiles y el ajo picadito que fueron fritos con todo el aceite que se usó.También agregue en la licuadora 1/2 cucharada de sal.Licúe muy bien los ingredientes.-Para Paladares Valientes* Esta salsa le va a durar mucho tiempo en el refri.-Sugerencia: puede hacerse polvito de chile antes y freirlo todo después con el ajo picadito en el sartén, siguiendo el mismo procedimiento.-Dejar enfriar a temperatura ambiente y con mucho cuidado, ponerlo en un frasquito para su conservación en el refrigerador.La verdad queda exquisito. 
Shirley Shirley
16/09/2015 14:29:44
Tipo de chiles Podrian sugerir que tipo de chiles usar?
Daki Daki
07/09/2015 13:47:30
¿Qué tipo de chile se usa? Sería bueno que dijeran qué tipo de chile usaron :)
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