Recipe for sweet tamales with raisins made at home. These tamales are traditional in Mexican cuisine, a perfect treat to enjoy with a rich cup of atole. You can eat them for breakfast or dinner.
Esos tamale se llaman "canarios". He aquí la receta:
Ingredientes
8 piezas de huevo
50 gramos de uva pasa
1 taza de azúcar blanca
1 pizca de sal
250 gramos de queso panela
250 gramos de mantequilla con sal
500 gramos de harina de arroz
1 cucharada de polvo para hornear (levadura química)
hojas de elote al gusto
Preparación:
Poner a remojar las hojas para tamal en agua caliente para que se suavicen durante 10 o 15 minutos.
Cernir la harina junto con el polvo para hornear y la sal. Reservar.
Acremar la mantequilla con el azúcar en un tazón utilizando una batidora eléctrica. Agregar los ingredientes secos y continuar batiendo. Añadir los huevos y el queso rallado y continuar batiendo con la pala o a mano hasta integrar.
Para armar los tamales, colocar dos cucharadas de masa dentro de la hoja, poner unas pasitas como relleno y envolver.
Cocer en la vaporera durante 40 minutos o una hora hasta que la masa se despegue de la hoja.
Servir calientes.
Fuente: cocinaycomparte.com
Marisela Odell Camarillo Salinas
2013-01-26 02:28:53 +0000 +0000
Ricos Tamales
Ojalá pongan una receta que hay de tamales de dulce pero se hacen con harina de arroz y quedan super esquisitos. Gracias
Raquel Galicia Sanchez
2013-03-27 18:57:22 +0000 +0000
son muy ricos y son mis favoritos
ninguna
Anónimo null
2015-01-18 21:15:04 +0000 +0000
deliciosos tamales
quedaron ricos gracias
Anónimo null
2015-02-03 16:10:08 +0000 +0000
quiero hacerlos...
La manteca es vegetal????, puedes usar mantequilla y que porcion podria ser en el caso q se pudiera...