El arroz Uncle Ben's está vaporizado, lo que significa que los granos de arroz se cuecen al vapor antes de ser descascarillados. Este proceso infunde los granos con muchos nutrientes que de otro modo habrían sido desechados con la cáscara. Debido al proceso de vaporización, el arroz vaporizado requiere un tiempo de cocción más corto que otras variedades de arroz. Al igual que la mayoría de los tipos de arroz, sin embargo, este arroz requiere un volumen exacto de agua y un tiempo de cocción fijo para los mejores resultados.
Mezcla 1 taza de arroz vaporizado de Uncle Ben's y 2 1/4 tazas de agua en una cacerola mediana.
Lleva a ebullición a fuego alto. Baja el fuego y cocina el arroz a fuego lento, tapado, durante 20 minutos.
Retira la olla de la estufa, sin quitar la tapa, y deja que el arroz repose a temperatura ambiente durante cinco minutos. Si el arroz no ha absorbido toda el agua, deja reposar durante otros tres minutos, y vuelve a verificarlo.
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