A perfect dish to celebrate national holidays. Get out your pozole plates and don't miss trying this complete and delicious white pozole. Don't forget to serve it with some tasty tostadas with cream and salsa; they add a delicious touch!" />
A perfect dish to celebrate national holidays. Get out your pozole plates and don't miss trying this complete and delicious white pozole. Don't forget to serve it with some tasty tostadas with cream and salsa; they add a delicious touch!" />
Pozole is a broth of pre-Hispanic origin, its name comes from the Nahuatl "pozolli" which means "foamy" or "boiled" and there are various versions. This time we prepare white pozole with pork meat and cacahuazintle corn; served with lettuce, radish, lime, onion, oregano, and piquín chili.
A perfect dish to celebrate national holidays. Get out your pozole plates and don't miss trying this complete and delicious white pozole. Don't forget to serve it with some tasty tostadas with cream and salsa; they add a delicious touch!
Serve in a pozole plate and accompany with the garnishes.
Tips
You can use precooked cacahuazintle corn to speed up the cooking of the pozole, which you can find in any supermarket.
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Ratings(12)
Mary Llamodan
2020-07-03 20:34:00 +0000 +0000
Fácil y clara!! Me encantó.
Carmina Monru
2020-05-14 12:48:09 +0000 +0000
Deli!!
Erika R
2019-09-15 13:36:59 +0000 +0000
Delicioso!!
magdalena santaella
2019-09-15 01:26:36 +0000 +0000
Delicioso
Margarita Gonzalez
2019-09-11 10:35:16 +0000 +0000
Rica receta👍🏼
Gabriela Hernández
2019-08-30 11:53:40 +0000 +0000
Yo le pongo la cebolla y el ajo a la carne, son las únicas hierbas que utilizo para la preparación del pozole, de preferencia puedes cocinar la carne aparte para en cuanto este el maíz reventado le agregues al caldo de la carne al maíz ya agregado el caldo lo puedes sazonar con sal de grano de preferencia y para que el caldo quede un poco espeso del mismo maíz muele unas dos tazas y eso que moliste agrégalo al caldo veras que rico te queda. Leyendo unos comentarios para el maíz precocido no rinde lo mismo que si tu preparas el nixtamal, el precocido que te venden por kilo es como si hicieras solo 1/2 kilo de nixtamal si me explico verdad. Entonces para 20 personas yo preparo 2 kilos de maíz, de aquí saquen su proporción que necesitan. Espero les sirva algo esta información. Aparte yo preparo un chile especial para el pozole y una salsa de jitomate para preparar unas tostadas con la carne, lechuga, cebolla y salsa.