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Deborah Dana

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Sophia Beyda

Chilaquiles de Mole

Name: Chilaquiles de Mole
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 teaspoon oil; 1 clove garlic, finely chopped; 1/2 cups onion, chopped; 2 cups mole sauce; 1 1/2 cups Water; 2 cups chicken soup; 1/2 chocolates; oils; 8 tortillas, cut into triangles and from the previous day; 1/3 cups sour cream; 3/4 cups fresh cheese, fallen apart; 2/3 cups fresh coriander, chopped

20 mins

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Deborah Dana

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This recipe for chilaquiles de mole is a delight. Dare to prepare them and change the flavor of the traditional chilaquiles for these chilaquiles de mole.

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Ingredients

4 portions

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Preparation

In a saucepan, heat the oil and fry the garlic and onion until lightly browned.

Add the mole with the water and mix until completely integrated.

Once it boils add the chicken broth and chocolate.

In a large pan, put about 1 cm of oil. Fry half the tortillas until golden brown, about 3 minutes.

Repeat the previous step with the rest of the tortillas.

Put the tortillas on disposable kitchen towels to drain the fat a little.

Place the chips on a plate and bathe with the mole. Garnish with cream, fresh cheese and cilantro.

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Chilaquiles de Mole

* Information per 100g serving, percent daily values based on a 2,000 calorie diet.

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Ratings (5)

Luis Ramírez

21/08/2017 15:13:10

quedan D E L I C I O S O S !!!!!

chela chela

25/09/2015 23:50:30

se ve delicioso algo diferente muy bien

Susan Balderas Castillo

07/08/2015 20:37:13

A través de Android delicioso a medio día ;-)

Blanca Salido Macias

26/11/2013 19:36:48

con crema quedaría muy bien es muy buena opción para desayunar

Anonymous

09/09/2013 13:22:21

se ve delicioso como para desayunar al dia siguiente es un platillo tradicional y de muy buen gusto para los mexicanos aun que se ve delicioso eso del cilantro picado encima no creo que sea muy buena eleccion seria mejor unas ricas rodajas de cebolla y un poco de crema lala aun que eso es en todas las enchiladas se ve pero sabe muy rico cuando uno lo prueba. es todo por que todo lo demas esta bien